不通过百分比计算，可以通过能量项转换或者蛋白质、脂肪、碳水化合物这三项的一个合计算。

食品的营养成分表上肯定有下面几项：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物。

而其中的能量（单位千焦kg）这一项，就是可以转化为卡路里，这两个都是热量的单位：

1卡路里=4.184焦耳。

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦。

所以通过能量这一项转化一下就可以计算卡路里了。

还有一个计算方法，通过另外三项蛋白质，脂肪，碳水化合物：

一克蛋白质大约含有4千卡路里的热量。

一克碳水化合物大约含有4千卡路里的热量。

一克脂肪大约含有高达9千卡路里的热量。

举个例子，例如成分表中三项为：9.1、1.7、43.3等。即9.1*4+1.7*9+43.3*4=224.9千卡。

而通过能量转化的：

954/4.18=228.2千卡跟上面计算出来的差不多。

注意，上面计算出来的卡路里值只是每100g所含的卡路里值。