用料：毛燕一盏。
1、用纯净水泡发3小时左右然后用镊子挑去大杂毛，换一道水，再将小杂毛挑去。
2、挑完后按纹理慢慢撕条，越细越好。
3、放少量的水，正好漫过燕窝就好，接着隔水炖或者蒸约40分钟即可。
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