"寄意寒星荃不察"这句话出自清代诗人纳兰性德的《金缕曲·寄梁汾》。这句诗表达了诗人对远方朋友的思念之情，以及对友谊的珍视。这里，我们逐词解释这句话的含义。

1. 寄意：将自己的情感、心意寄托在某物或某人身上，这里指诗人将自己的思念之情寄托在寒星上。

2. 寒星：天空中的冷冽星辰，象征着孤独、高远、遥不可及。在这里，寒星代表了诗人对远方朋友的思念之情。

3. 荃：指佩带的香草，常用于诗词中象征忠贞、友谊。在这里，荃代表了诗人与朋友之间的深厚友谊。

4. 不察：没有察觉，表示对方没有意识到诗人对他们的思念之情。

综合这些词义，"寄意寒星荃不察"这句话的含义是：诗人将自己的思念之情寄托在寒星上，但他的朋友却没有察觉到这份深情厚意。这句话表达了诗人对远方朋友的思念之情，以及对友谊的珍视。同时，它也传达了一种无奈的情绪，因为诗人的朋友无法感受到他的深情厚意。