先把青菜切碎，虾皮泡水后也切碎，胡萝卜切去顶部后，切薄片，一定要薄片，不然很脆容易断裂。可以放入水中稍微焯下水，就不会太脆，刻字不容易断裂。用尖头水果刀刻就好了，锅中烧水，把鸡蛋打到汤勺上慢慢煮熟（可以直接煎荷包蛋）煮好放碗里备用，刻好的胡萝卜也是一样，煮熟捞起。最后装碗即可。在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。