上车饺子，下车面是一个习俗，它的意思是：在分别或是送人远行时，要给被送行的人吃饺子，接风的时候，要给被接风的人吃面条。这个习俗已经有非常悠久的历史了。民间也将这句话叫做“送客饺子，迎客面”。

送别时吃饺子有好几个寓意，有说是希望早日团聚，因为饺子的形状和元宝非常相似，所以也有说是希望远行的人可以发财。接风的时候吃面条寓意着从此后不再分离，又因为面条的面与眠发音相似，所以希望远行归来的人可以好好休息，养精蓄锐。