1、首先，将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状。

2、装盘后，放入适量的黄酒和放入少量的盐，让其入味。

3、放入适量的黄酒和放入少量的盐后，将其搅拌均匀。

4、放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟。

5、在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了，但别急着出锅。

6、在鸽子上撒点葱花，这时可以关火了，盖上锅盖，再闷几分钟。

7、几分钟过后，鸽子做好了，这时就可以出锅上菜了。