一、意思不同

1、chicken：雏鸟，(尤指)雏鸡。

2、chickens：鸡，鸡肉。

二、用法不同

1、chicken：小鸡就是鸡的幼崽，从鸡蛋中孵化。小鸡吃饲料及青菜、小虫、碎米成长。鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，属于动物界，脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲，突胸总目，鸡形目，雉科，原鸡属，家鸡种。

2、chickens：chicken可以指作为家禽的鸡，也可指作为食品的鸡肉。作“小鸡”解时是个体名词，可数，作“鸡肉”解时则是物质名词，不可数。

三、侧重点不同

1、chicken：chicken是可数名词。

2、chickens：chickens可做可数名词和不可数名词。