1、果实区别：香瓜的果实有五个心皮较圆，每个中间都有一片假隔膜，果皮摸起来十分光滑，外观为金黄色，也有些是白色或淡绿色。它有纵沟纹或是斑纹，果肉的颜色有多种，白色、绿色或是黄色。甜瓜的果实会因品种不同，形状也不同，一般有球形、长椭圆形。先端较尖，基部很钝，没有边缘。

2、外皮区别：香瓜的外皮相对来说比较薄，并且不容易破裂。香瓜外皮甜瓜的外皮可以说是很厚的，并且在成熟后很容易出现破裂的现象。