I potato you是表示一种超过我喜欢你又低于我爱你之间的一种感情。众所周知potato是土豆的意思，并且无论把土豆放在什么地方，土豆都是极其容易发芽的，而从like到love的过程，就像小土豆慢慢从土里面发芽，然后慢慢长大，就像到最后无法自拔的爱上你是必然的。

I potato you作为一个俚语句子，我们可以查阅urban dictionary（这部词典收录了很多地道俚语表达），英文解释是I potato you is between I like you and I love you，it represents the stage between a crush and love.

这里的potato，我们是作为动词使用的，表示喜欢和爱之间，姑且可以理解为很喜欢，超喜欢（但还没有达到爱的程度）。

I potato you的英语例句：1、Oh，Mary，I potato you！喔，玛丽，我超级喜欢你啊！2、Adam is so handsome and I potato him so much.亚当真是太帅气了，我超级超级喜欢他啊。