不同馅料的饺子寓意是不同的，比如用糖包的饺子，吃了之后，寓意着来年的日子更加甜美，用花生包的饺子，吃了之后，寓意着健康长寿，用枣包成的饺子，吃了之后，寓意着早生贵子等，另外，不同地区的习俗不同，饺子的象征意义也就不同，最广泛的寓意是平安、吉祥、幸福等。

饺子源于古代的交子，由东汉的张仲景发明，最初是作药用。饺子的主要原料是面粉、精肉、蔬菜，按照个人的口味，可以制作自己喜欢的馅料，种类繁多。饺子中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，男女老少皆可食用。