原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙即5克、白糖1茶匙即5克。

做法一：

1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；

2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；

3、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；

4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

做法二：

1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后拍打切成寸长的段；

2、香干直接切成丝；

3、放入一定的油，烧至4热，将香干放入进行油浸；

4、可口芹菜炒香干热锅入油，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟放入香干即可。

做法三：

1、香干切片过下开水，芹菜滚刀切断；

2、锅里下油放点葱，先把香干放进去炒一下，再倒入芹菜，加少许盐和酱油，翻炒至熟出锅就可以了。