1、羊肉切成大块。

2、萝卜切成块状。

3、生姜切成片状。

4、大蒜对半切开。

5、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。

6、捞出羊肉，放入清水中。

7、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

8、倒入羊肉，继续翻炒。

9、加入葱、姜、蒜，炒出香味。

10、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。

11、炖30分钟，大火收汁，盛出即可。