改革开放后，西安引进了东来顺的店铺，在西工大南端临南二环路口开张至今，好像生意一直不错，主要是铜火锅涮羊肉。据史料记载，东来顺最早在北京东安市场，创始人是一个叫丁德山的回民摆摊卖羊杂等，由于生意日渐兴隆，故取名叫东来顺。

中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。