1、美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已复盖北京、 天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等百馀个城市。在消费者第一商家第二美团第三的价值观指导下，专注提升用户体验的努力，是美团团购胜出的第一法宝；

2、饿了么是一家网上订餐平台。公司创立于2009年4月，由张旭豪、康嘉等人在上海创立，隶属于上海拉扎斯信息科技有限公司；

3、淘宝外卖平台是2012年重点发展的平台。淘宝外卖旨在解决3.7亿淘宝用户的吃饭需求，扶植百万餐饮商户快速成长，做领先中国的同城生活交易平台。淘宝外卖立足于本地化生活，目前主要以餐饮业为主，“线上支付、同城配送”，比普通的淘宝购物更迅速，保证会员可在网上直接订购餐品，足不出户享美味。

外卖，是指销售供顾客带离店铺的食品（一般指自己店铺现做的），通常以打包出现，也是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。

数据显示，从2016年的0.63亿人到2019年的4.23亿人，中国在线外卖用户规模逐年增长。预计2020年中国在线外卖用户规模继续增长至4.56亿人。

外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。

外卖是个很广泛的词汇。大家一般的理解就是快餐的外送服务，说的就是中餐像一荤一素的那种，还有就是西式的。像麦当劳和肯德基那种。这个就是大家普遍理解外卖的含义。其实从广义来说一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、送气的、送商品的、上门修理东西的，其实这些都是属于外卖的。

2021年6月，国务院食品安全办等5部门联合发布《关于贯彻实施 〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》，明确了餐饮服务经营者要严格执行反食品浪费制度规范，其中要求餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。