山竹是长在树上的，树高通常为12-20m，山竹树有较多分枝，并且也很密集，果实为紫红色，外表光滑。山竹的原产地为马鲁古，在亚洲、非洲热带地区有广泛种植，在我国有引种或试种，如福建、台湾、云南、广东等地。它的寿命是很长的，一般为70年左右，不过生长十分缓慢，从刚开始种植到开始结果，要养护7-8年时间，果期为10-12月，其中产量最高的是11-12月。

山竹的功效

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹的作用

山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

再者山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

山竹的栽培技术

园地：种植山竹的话，一般是选在坡度小于20°的半山坡、缓坡地、平地进行种植，在园地栽培种植的话，最好是集中连片进行，这样更方便管理。而且，土壤层要深厚、肥沃，土壤的ph值要在5-6之间，最重要的是排水要方便。

定植：可以使用实生苗、嫁接苗定植，在进行种植前，要把树苗上的病枝、弱枝剪除，密集的叶片也要适当疏剪，以免增加水分的蒸发。在种植的时候，先把混匀的肥土填到种植穴中，把处理好的树苗栽种起来，回填肥土并按实，浇一次定根水。

温度：山竹属于热带雨林果树，它在25~35℃的环境中生长比较旺盛，湿度要在80%左右。如果温度在20~25℃之间，也可以满足其正常需求的，若温度低于20℃的话，山竹生长就会受到阻碍，若低于5℃的话，山竹树就会死亡。相反，温度也不能太高，养护温度尽量要在40℃以下。