可以吃。

人参果果皮中也含有丰富的维生素和矿物质元素，而人参果籽中主要成分是纤维素。都是可以食用的，但是去掉皮后口感会更好更清脆。如果是担心果皮上含有农药残留物的话，可以在吃之前用清水浸泡一会或者是用专用的果蔬清洗剂进行清洗。

吃人参果的注意事项

糖尿病患者慎食

低糖的人参果口感不好，所以市面上大多的人参果都是后面人工培植出来的高糖分水果，糖尿病患者食用后会容易导致血糖超出正常值从而引起不适，所以建议糖尿病患者不要吃人参果。

不宜给小宝宝吃

人参果的果肉口感比较硬，孩子食用会可能存在直接将其吞下去的情况，从而引起消化不良、积食等问题。所以不宜给过小宝宝食用人参果。

选择成熟的人参果

我们在挑选人参果的时候一定要选择颜色较鲜亮且有光泽度的那种，这种才是品质好的人参果，如果表皮有伤痕或者是看起了很干则说明这个人参果已经不新鲜了。

人参果怎么清洗

人参果的果皮可能残留有农药或细菌，所以在食用前一定要清洗干净。

淡盐水清洗

人参果在清洗时，可在水里放些食盐，这样可溶解人参果果皮上残留的某些农药成分，食用会放心。

清水搓洗

一般来说，大部分的水果在自来水下冲洗30秒以上，并随着搓洗，大部分农残都会被去掉。

吃人参果的好处

1.人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。

2.人参果富含多种维生素，维生素C还能软化血管，***造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

3.人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能***免疫球蛋白及抗体的产生。

人参果有哪些吃法

生吃

将人参果洗干净后直接像普通水果那样吃，可以最大限度的保留人参果的营养成分，且口感清脆鲜甜。

凉拌吃

1.将成熟的人参果洗干净后切好放入盘子中；

2.再撒上适量盐腌制一会，使其将水分渗出。

3.将渗出的水分倒出后加入适量味精、麻油、米醋有蒜泥拌匀即可食用。