罗非鱼简介

罗非鱼，又名非洲鲫鱼、福寿鱼，原产于非洲南部，上个世纪引入到我国，是一种繁殖速度较快的鱼类，对生活环境的适应性很强，可以在污染严重的水源地生活。是上世纪八十年代引进的，因为生长迅速，繁育能力强，迅速扩展到国各大水域。而且越是在城市排污口，这种鱼就越多。罗非鱼携带细菌的可能性比较大，出于安全考虑，很多人不敢吃。

罗非鱼属于刺很少的一种鱼。它们的刺集中在身体的中央，基本是一些体型比较大、分布也比较规则、整齐的大刺，小刺基本没有，骨刺比较少。尤其是它们的肉中，基本没有刺，跟有很多肌肉间小刺的鱼类有很大的不同。因此，它们的肉就比较适合食用，且其中含有的营养本身就是比较丰富的，味道也不错。罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康；另外，罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢。