海螺的厣不能吃，海螺厣是其外壳的一部分，也就是海螺前面黑色的盖子。海螺脑也不能吃，因为海螺脑含有一定毒素，食用后会导致身体出现头昏脑涨的症状。此外海螺胆也不能吃，而海螺胆指的是海螺肉上面绿色的线条。

1、海螺厣

海螺厣不能吃，海螺厣指的是海螺前面黑色的盖子，海螺遇到危险时，就可以头部和足缩进硬壳内，同时会将厣紧闭，它是海螺外壳的一部分。

2、海螺脑

海螺脑也不能吃，海螺脑含有一种毒素，人摄入之后会出现头昏脑涨的情况，而海螺脑指的是海螺顶部那一坨白白的东西，用手轻捏就可以将其挤出来。

3、海螺胆

海螺肉上面有一根绿色的线条，这其实是海螺的胆道和胆囊，而海螺的胆部分也不能吃，建议在吃海螺的时候将绿线去除，这样可以让海螺肉更加鲜美。