淮山是一种较为日常的药材，既能够作为主食，也能够作为药物。具有去除体内湿气，提高身体免疫力的功效，能够抵抗癌症。淮山中含有丰富的维生素C，维生素E，蛋白质和碳水化合物，具有健脾养胃，补肺益肾，降低血糖，滋肾益精的功效。那么淮山的功效与作用是什么?食用淮山的注意事项是什么?

一、淮山的功效与作用

1、淮山中含有的大量粘液蛋白，蛋白质和维生素微量元素，能够阻止血脂在血管中沉淀，有效的预防心血管疾病。

2、淮山具有治疗肺虚咳喘，润肺补阴的效果。

3、淮山中含有的糖类，脂肪，蛋白质，维生素能够帮助尿频尿多的人强健机体，滋肾养精。

4、淮山具有降低血糖的作用，淮山中黏液蛋白丰富，能够有效的治疗糖尿病。

5、淮山具有健脾养胃的效果，能够治疗脾胃虚弱，胃阴虚脾阳亏，能够治疗厌食的症状。

二、食用淮山注意事项

1、喜欢吃火锅的人不适合吃淮山，虽然淮山具有滋补作用，但是淮山能够激发火锅底料和食材热性，吃了淮山容易上火。

2、虽然淮山中的黏液蛋白能够有效降低血糖，但糖尿病人不能多吃淮山。淮山中含有的淀粉较多，容易导致餐后血糖。