中国四大名酒，这个词语是在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，将其称之为中国四大名酒。分别是贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒和陕西西凤酒，这四种酒各具特色，成为中国最具代表的白酒。四大香型立即在这些企业不断的技术升华中得到进一步的确立和发展，茅台酒的生产标准被定为专门的国家标准，泸州老窖的浓香型酒工艺传播到川内川外大江南北，催生众多的浓香型白酒企业，清香型的汾酒则曾在上世纪九十年代最初三年雄踞中国白酒市场第一的宝座，西凤酒独特的香型后来被国家评酒机构专门将其香型单独明确为凤香型。

贵州茅台

产于我国贵州茅台镇，以优质的糯高粱，小麦，水为主要原料，利用得天独厚的地理环境，采用传统的工艺酿造而成！贵州茅台酒是酱香型白酒的代表。而贵州茅台的历史可以说非常悠久了，从公元前135年开始，便广受好评。这都要得益于贵州茅台对自己的严格要求，在制作过程中，主要选用高品质原材料，而且将小麦制成高温曲的过程中，发酵时间较长，工艺较为独特，但无论是哪个环节都严格把控，造就了风格独特和品质优秀的贵州茅台。这种酒成色为透明，喝进口中带有浓郁的酱香味，醇香浓厚，口感独特。茅台酒一度被称为“国酒”。酒精度数在52~54度之间，属于酱香型白酒的典范！还是世界三大有名的“蒸馏酒”之一。

山西汾酒

山西汾酒是我国清香型白酒中非常典型的一种，主要是以纯正和清香的特点为主。也因此分为红盖和黄盖两种，红盖被人们称为“小红帽”，主要以高粱、大麦，豌豆为原料所酿制。是一种比较传统的白酒！汾酒有着4000多年的历史，在1500年前还被作为贡酒进贡皇宫！优质的汾酒属于典型的清香型白酒，因为产于山西汾阳市杏花村，所以又被称为“杏花村酒”！汾酒入口后绵软回甘，留有余香，回味悠长！在消费者心中，汾酒有一定的知名度和信誉度！

泸州老窖

四川泸州老窖是浓香型白酒的代表，也是我国白酒行业中唯一一个被国家重点保护的，是现在为止品质最好的一种浓香型白酒。作为古老的“四大名酒”之一，以窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香的特色，称霸白酒界。泸州老窖酒精度数分别有38度，52度，60度三种；在巴蜀地区在酿酒技艺上，自古就自成体系，在1996年时，泸州老窖一度被誉为“国宝级酒窖”。

陕西西凤酒

陕西西凤酒是凤香型白酒的代表。这种酒在唐代时就以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"被列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用"花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微"的佳句来盛赞西凤美酒。自古西凤酒被称为秦酒，柳林酒，产于我国陕西宝鸡的柳林镇，距今大约有3000多年的历史；优质的西凤酒清而不淡，浓而不艳，集酱香，浓香之优点融于一体，风格独特，口味绵软！有人说在“四大名酒”之中，唯有西凤酒才是最古老的。“一滴醇香西凤酒，半部华夏文明史”。