芝士酱，又名起司酱、起士酱，cheese酱。芝士其实是奶酪的译称，英文名为cheese的固体乳制品，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。

芝士酱可以用来做土豆泥，在做的时候需要准备土豆500克，洗净以后入锅隔水蒸熟，取出后去掉表皮降温，然后再压成泥状，把准备好的培根切碎，再取适量食用盐和黄油以及芝士酱，全部放入的做好的土豆泥中调匀就能直接吃。