耦合的做法如下：

1、把藕清洗干净，去掉藕外边的皮，然后把藕切成薄片；

2、准备好面粉，加凉水，搅拌成比较稀的面粉汤，然后在面粉里边加入适量的盐，搅拌均匀；

3、把准备好的猪肉，在水中浸泡一段时间，然后洗干净，把肉剁成肉沫；

4、在肉沫中，放入盐、酱油、葱末、味精等调料，并把肉馅放入加热后的食用油中，并搅拌均匀；

5、把调好的肉馅放到两篇藕片中间，让两篇藕片加紧肉馅，当然肉馅越多越好吃，然后把夹有肉馅的耦合，放入提前准备好的面粉糊中；

6、在炒勺中加入适量的油，小火加热，油热后，把沾有面粉的耦合放入油锅中，小火油炸，等待耦合表面出现金灿灿的一层面，耦合熟后，用笊篱把耦合取出来，放到盘子里即可食用。