上颚位于上唇之后的锥状坚硬构造。用舌头向上卷起碰触到波浪纹的位置即是上颚。上颚前端有切齿叶（incisor lobe）以切断和撕裂食物，后部有臼齿叶（molar lobe）以磨碎食物。结构特点：上颚具有强大的收肌与较小的展肌，两束肌肉的收缩使上颚能左右活动。上颚一般不完全对称。

形成原因：

随着时间的推移，下颌骨形成一块骨头（骨化），左右两块软骨被称为Meckel软骨。

这些软骨形成下颌弓的软骨条。在头部附近，它们与耳囊连接，并且它们在下颌骨联合的下端处相遇，这是两个骨之间的融合点，由中胚层组织。它们在髁突下方向前行进，然后向下弯曲，位于骨下缘附近的凹槽中;在犬齿前面，它们向上倾斜至耻骨联合。

从每个软骨的近端开始产生锤骨和砧骨，中耳的两个骨头;就舌状突起而言，下一个后续部分被纤维组织取代，纤维组织持续形成纤维组织蝶颌韧带。