本粥荤素兼备，既有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用；既可补充营养，又不至于增加体重。

用料：

冬瓜300克、粳米180克、猪肉（瘦）100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克

做法：

1、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。

2、冬瓜削皮，洗净，切片。

3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸、冬瓜片，再用小火煮几分钟。

4、待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

小贴士：

1、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

2、冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

3、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

4、冬瓜有良好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

功效：本粥荤素兼备，既有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。非常适合作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。