柳蒿芽是东北地区的一种野菜，它的嫩茎可炒着吃，可做汤，也可做馅。它营养丰富，其含有蛋白质、粗纤维、维生素、碳水化合物等营养元素。那柳蒿芽怎么吃?

做法一

主料：柳蒿芽 辅料：蒜蓉辣酱

做法：

1.柳蒿芽摘洗干净

2.锅中做水，大火烧开

3.放入洗净的柳蒿芽焯熟

4.焯好的柳蒿芽捞出放入凉水中浸泡

5.准备好蒜蓉辣酱

6.将柳蒿芽挤干水分，装入盘中

7.柳蒿芽蘸着辣酱吃

做法二

1.柳蒿芽焯水后切段。

2.鸡蛋打散。

3.锅里放底油，下入蛋液煎熟。

4.下入柳蒿芽翻炒，加盐、味精炒片刻。

5.淋少许明油出锅。

柳蒿芽的吃法有很多种，以上两种只是其简单的吃法。柳蒿芽味道比较苦，所以在做之前，先要用水焯一下，可以去除其苦味。