做椰汁西米露要先做西米露，那么椰汁西米露的做法步骤是什么呢？

首先锅中倒开水，倒入西米搅拌，开小火，盖盖煮十五分钟。芒果紧贴果壳对半切开，果肉上横划三刀，竖划三刀。煮好的西米露过凉，放碗中，倒入椰汁，上面放上芒果。加草莓点缀即可。

或者大火将水煮沸，然后加入西米煮西米，煮的过程中不停的搅拌。一定要沸水下锅，不要冷水，否则西米就会变成糊糊。煮至西米中间只剩一个小白点的时候，关火，过冷水，捞出备用。锅内加水，加热至水沸，依次加入冰糖、牛奶、椰奶、煮沸。将煮沸的椰奶浇在西米上，放置至凉，喜欢更冰的话可以等凉后放到冰箱里冷藏。