红烧海参做起来并不难，但也需要学习的，那么红烧海参简单做法步骤是什么呢？

首先把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开，放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝油，味精，最后放入海参煮2分钟出锅。

或者起油锅，将油加热，放入葱段姜片爆香，依序放入竹笋、红萝卜丁、海参，略炒数下，即倒入红烧酱煮沸入味。将太**水拌匀，改中火，慢慢倒入太**水，拌匀所有材料，至芶芡浓度够了，就可以熄火，盛起放入盘中，即可食用。