凉拌虾皮是一道不常见的凉拌菜，那么凉拌虾皮的热量是多少呢？

据研究，每一百克虾皮中大约含有153千大卡的热量。对于不少既想减肥又爱吃的人来说，吃虾皮完全不用担心会胖，虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

注意虾皮与菠菜不能一起吃，菠菜中的草酸与虾皮中的钙相遇以后会形成草酸钙，这种物质不宜于人体吸收和利用，同时它们还会在人体内部形成沉积，时间长了就会形成结石，会让肾结石和胆结石等疾病高发。