鸡蛋面做起来是很简单的，所以平时想在家吃又不想怎么动手可以选择鸡蛋面，那么最简单的鸡蛋面的做法是什么呢？

水烧开，取一人份的面条放入水中，煮大约五分钟，根据自己喜好放春丝面或者挂面等，煮面时间也要随面的种类调整，在煮面的同时，找一个底部较大的碗或盘子，把鸡蛋磕入碗里，给碗盖上盖子，微波炉开低功率，面条快煮好的时候，加入几片绿色蔬菜，烫熟即可，准备一个碗放入香芝麻油和生抽，倒入适量面汤先全部搅匀，然后把面条加到碗里，铺上蔬菜和鸡蛋，撒点葱花即可开吃。

或者细挂面，鸡蛋，盐，自然鲜酱油备齐，油菜，葱姜洗净切碎备用，热锅凉油煸香葱、姜碎岀香味倒入少许酱油，然后把鸡蛋磕入锅中，这样锅未开鸡蛋磕入能保证鸡蛋的完整，煮到鸡蛋成型泛起，下入挂面，面条熟了加入适量盐，然后放入油，等待油菜塌了关火即可开吃。