虎皮鸡爪其实还是很容易做的，但要会做才行，那么虎皮鸡爪的做法大全是什么呢？

鸡爪去指甲，可乐浸泡片刻，冷锅热油加热至50-60度，不能太冷也不能太热，放入鸡爪，中火炸至金黄色，鸡爪滤油盛出，锅中不留油，放入香叶八角桂皮干辣椒稍炒，加入水，盐，鸡爪，大火烧沸，转中火，煮至入味，大火收汁即可。

注意卤汁可以不加糖和醪糟，选择成加可乐和啤酒调味，味道也很好！如果不喜欢豆瓣酱的味道，可以不加，但需要加盐调咸味。鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。