年夜饭菜单如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、三杯鸡、栗子炖鸡、清蒸八宝鸭、粉蒸肉、梅菜扣肉、粉丝蒸虾、糖醋排骨、腐乳猪蹄、东坡肉、酱大骨、红烧狮子头、四喜丸子、卤肉拼盘、生鱼片、凉拌皮蛋、干炸带鱼、泡椒凤爪、凉拌莴笋丝、开水白菜等。下面小编为大家详细介绍一下年夜饭菜单。

年夜饭菜谱

1、年夜饭又称团圆饭，特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。年夜饭菜谱主要讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全。

2、鱼类的如：清蒸鲫鱼、红烧鲢鱼或松鼠桂鱼、清蒸武昌鱼、清蒸碟鱼头等。鸡类如：口水鸡、白斩鸡、红焖栗子鸡、糯米八宝鸡、大盘鸡等。

3、鸭类如：北京烤鸭、仔姜鸭、啤酒鸭、虫草鸭煲、鼓油鸭、蘑芋烧鸭等。肉类如：红烧肉、糯米蒸排骨、锅包肉、京酱肉丝、手抓肉、酱牛腱子、小酥肉等。

4、白菜类如：翡翠白菜卷、酸菜粉丝煲、清蒸白菜等。芹菜类如：西芹百合、木耳炒芹菜、芹菜炒香干、西芹胡萝卜、芹香藕片等。

年夜饭菜肴

年夜饭菜肴还有红烧鲍鱼、黄豆酱蒸鱼、蚝油青椒牛肉、红烧排骨、金标木樨肉、可乐鸡翅、酸菜鱼、宫保鸡丁、猪骨菠菜汤、排骨莲藕汤、清炖乌鸡汤、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、炸豆腐丸子、酸辣土豆丝、椒油炝藕片等。小编列举出来的年夜饭菜单，有需要的小伙伴可以按照个人饮食习惯去选择菜肴。