主料：蘑菇(鲜蘑)100克；

辅料：冬瓜50克，番茄50克，粉丝50克；

调料： 番茄酱15克，大葱5克，姜3克，盐5克，味精3克，香油5克。

蘑菇冬瓜汤的做法：

1、将蘑菇去蒂洗净后切成薄片；

2、冬瓜去皮后切片；

3、西红柿洗净后切片；

4、葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末；

5、汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末；

6、烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成。