简单来说，鸡尾酒可大分为两种，即：1）直接饮料（StraightDrinks）和混合饮料（MixDrinks）

1）短饮料（ShortDrinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

2）长饮料（LongDrinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。

3）硬性饮料（AlcoholDrinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。

4）软性饮料（Non-AlcoholDrinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。

5）冷饮料（ColdDrinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。

6）热饮料（HotDrinks）：温度控制在60-80度之间，以HotWhiskyToday最具代表性。