***的起源

公元7世纪中叶，大批波斯和***商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。公元13世纪，蒙古军队西征，西域人大批迁入中国，吸收汉、蒙古、***尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族——***。

因此，***社会绝大多数成员，把伊斯兰文化看做是***文化的“来源”，信奉伊斯兰教，继承自***的传统。

因为***禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血等食物。***人信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。伊斯兰教的教徒有着自己的宗教信仰和生活习惯，不吃猪肉便是其中之一。

***不吃猪肉的原因：认为猪是不洁之物，在***人眼中，猪代表着丑陋，贪婪，污秽，愚笨，在很多国家，乃至全世界，形容一个人笨，丑，脏，懒惰等，都会用“猪”来形容。

猪生活的环境确实是肮脏无比的，那里臭气熏天，再加上猪的叫声，而且，猪吃的食物也是污秽不堪的，让回民们更是不能忍受。而作为食草类动物的牛和羊来说，它们吃的食物既是绿色的，又是干净健康的。

据相关史书记载，因为伊斯兰教在***形成以及后续发展中起到了极大的作用，所以***人到现在，依旧保留对伊斯兰教的信仰，于此也保留了这一教派中于饮食上的相关“文化”。

古兰经第六章一四五节中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以***之名宰牲的，不可食用。”又说：“你们不要吃那未诵***之名而宰的，那确是犯罪。”

***人在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等，这些习性猪最能完整的体现出来， 不吃也就意味着远离它所具有的不良习性。牛羊吃清水青草很干净，而猪什么污秽的东西都吃，且形象也丑陋不堪，令人厌恶。禁食猪肉并不只是伊斯兰教的专利，诸如犹太教、基督老教也有禁食死物和猪肉的戒律。 中国古代医学家曾提道：猪，饥不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性。

其实我们不单单是禁食猪肉，***的信仰是要求保持一种纯洁的心灵和健全的思想；热诚的精神和健康的身体。所以任何本身不纯净，并且对人无益，甚至有害的事物和食物都应该远离。***除忌食猪肉外，对奇形怪状、污秽不洁、爪利牙锐和性情凶恶的飞禽、猛兽及鱼类，***都禁食。