主料：

猫肉、淀粉。

配料：

姜、蒜、胡椒粉、麻油、盐、葱花、香菜。

步骤：

1、先将肉清理干净，然后放在一旁备用；

2、将准备好的肉先在热水里面滚一遍，然后捞出来，去掉水分；

3、开火，在锅里放上油，加热之后放入准备好的调料，翻炒一下，出香味之后，放入肉爆炒；

4、十几分钟后，加入盐、料酒、酱油等调味品；

5、最后快出锅的时候加入淀粉，撒上点葱花香菜即可。