1、不高。伊丽莎白瓜的含糖量只有14%~16%。一个中等大小的伊丽莎白甜瓜只含有少量的热量，但它含有惊人的高营养。如果把果汁当饮料喝，它的滋补效果也很好。

2、伊丽莎白厚皮甜瓜，果皮黄色，果肉厚约3厘米，含糖量约15%，单果800 ~ 1100克，从开花到成熟约需30天。伊丽莎白适应性广，易座果，是我国温室栽培最广泛的厚皮甜瓜品种。

3、适合早春和晚秋保护地栽培。