低聚糖是一种新型功能性糖源，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

中文名低聚糖别名寡糖、少糖，它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”的新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，中国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，发展迅猛。