鸡蛋羹食材：鸡蛋，适量香葱，适量香油，适量40度的温水。

1、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，多少个鸡蛋按自己需求的量处理。

2、放40度的温水，需要超过鸡蛋液体一点。

3、放盐，搅拌均匀后在上面滴上1滴至2滴香油，也可放上几段小香葱。

4、放微波炉中，一个鸡蛋一分半钟即可。

5、蒸出来后，可以直接吃，也可以浇汁吃，辣酱加生抽酱油，加一点点糖，加葱花即可。