首先将海石花放在温水中，浸泡一段时间后，捞出控干水分；将姜蒜末放入碗中，加入食盐搅拌均匀，腌5分钟；再加入生抽、醋等调味品搅拌均匀，制成料汁；最后将调好的料汁浇在海石花上，搅拌均匀后装盘，撒上葱花点缀即可。

海石花

姜末、蒜末、醋、生抽、葱花、白沙糖、清水、盐、香油、辣椒油

步骤 （共6步）

按步骤阅读：

1、温水泡发

将海石花放在温水中浸泡一段时间。

2、控干水分

将海石花泡发后，捞出控干水分。

3、放入调料

将姜蒜末放入碗中，加入少许食盐搅拌均匀，腌5分钟。

4、调制料汁

加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，制成碗汁。

5、浇上料汁

将调好的料汁，浇在海石花上。

6、盛出装盘

搅拌均匀后装盘，撒上葱花点缀即可。

总结:

海石花在用温水中泡发时，如果吃不惯它的腥气，可以在温水里放一些姜片或点一些料酒，抄水后放冰水里冰一下，口感更清脆。