1、在热沙里炒栗子，栗子炒到发亮。在炙热的链条烘烤下，裂开的板栗壳有一半露出金黄色的板栗肉，真的很受欢迎！

2、生产时间：时钟

3、难度：一般

4、味道：微辣。

5、类别：烹饪

6、主食：板栗和茭白。

7、辅料：红辣椒、姜、蒜、花椒各一半。

8、步骤：

9、茭白切成滚刀片，红辣椒去蒂去籽，切成小块；

10、姜片；

11、大蒜切片；

12、锅里放适量油，油温加热；

13、加入茭白，炒至表面金黄，取出备用；

14、锅里留底油，放入姜蒜片、半勺豆瓣酱、胡椒粉炒红油；

15、加入板栗、酱油、半勺盐、白糖；

16、加入适量清水；

17、煮沸后，改小火煨钟；

18、加入茭白和红椒，继续焖钟；

19、火后把汁从锅里拿出来。