奶酪含有丰富的钙质，十分适合孕妇、小孩和老年人食用。家长害怕在外购买的奶酪不够的健康，那我们在家如何自己制作奶酪呢？

操作方法

将牛奶倒入砂锅中，煮沸；

加入柠檬汁；

沿一个方向轻轻搅拌，直到出现豆花状；

纱布过滤；

用手挤干水分；

冷却定型（可以放在冰箱冷藏室中冷却）；

切好摆盘，好吃的奶酪就做好了。

特别提示

奶酪不易消化，不适合肠胃不好的人食用，老人和小孩食用奶酪也要适量。