由于四季气候和水量的差异，壶口景色也时有所变。壶口瀑布最佳观赏期分为两段，一是春季4到5月份，正值农历三月间，漫山遍野的山桃花盛开，岸边冻结的冰崖消融，称为三月桃花汛。

二是秋季9到11月份雨季刚过去时，河边众多山泉小溪，汇集大量清流，阵阵秋风吹过，常有彩虹出现，叫做壶口秋风。

这两个时期，水大而稳，瀑布宽度可达千米左右。主瀑难以接近，但远远望去，烟波浩淼，威武雄壮，大浪卷着水泡，奔腾咆哮，以翻江倒海之势飞流而下，实非笔墨所能形容。数九寒冬，壶口瀑布又换上了一派银装玉砌的象，在那瑰丽的冰瀑面上，涌下清凉的河水，瀑布周围的石壁上，挂满了长短粗细不一的冰滴溜，配上河中翻滚的浪，更显示出一幅北国特有的自然风光。