一、准备食材

想要做出口感鲜美的腊肠米饭，首先要准备好食材，主要有米饭、腊肠、葱姜蒜、胡萝卜、洋葱等。

1.首先，将腊肠洗净，切成小块，放入沸水中焯烫一下，然后捞出沥干水分，备用。

2.将葱、姜、蒜分别切碎，洋葱、胡萝卜切成小丁，备用。

3.烧一锅油，放入葱姜蒜炒香，然后加入洋葱、胡萝卜继续炒香，放入腊肠翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、糖、醋调味，放入适量的水，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

4.另起一锅，烧开水，放入适量的米饭，煮至熟，捞出沥干水分，放入腊肠炒菜，翻炒均匀即可。

将腊肠米饭装入盘中，撒上葱花，点缀几片腊肠，即可上桌享用。

腊肠米饭是一道简单又美味的家常菜，准备食材、烹饪步骤都很简单，只要按照上述步骤操作，就可以做出又好吃又简单的腊肠米饭。由小编介绍，希望大家喜欢！