1、蛋黄2个，纯牛奶1盒，糖40克。

2、将牛奶倒入锅中，煮至微沸。

3、将蛋黄和糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠状。

4、将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

5、将搅拌好的鸡蛋和奶液倒回锅中，小火边煮边搅拌，待快要沸腾时关火。

6、倒入容器中，晾干，放入冰箱冷冻。每半小时取出，搅拌3-4次左右。

7、冷冻至少3小时，直到凝固。用勺子挖出球的形状。