广东菜心是一道经典的粤式菜肴，采用白灼的烹饪手法，今天我们就来一起学习它的具体做法吧

操作方法

首先我们把菜心择好，把老叶择去备用

然后把菜心放入清水中浸泡一会儿，可以有效去除农药残留

锅中放入适量的水，加入少许盐和食用油，搅拌均匀，然后把菜心放入锅中焯一遍水，直至菜心变得翠绿捞出沥干水分备用

取适量的葱蒜等配料剁成末备用

最后把配料放入菜心上面，淋入适量的味极鲜拌好即可开吃