方法一：

观察颜色：释迦果未成熟的话表面会呈现鲜绿色，且表皮表皮颜色较亮。成熟的释迦果呈现深绿色，甚至会有些发黑。

方法二：

2、触摸感觉：未成熟的释迦果，手感则较硬，不用力的话用手是捏不动的，掂在手里的分量较重。成熟的释迦果手感较软，捏起来有弹性。

方法三：

3、观察果实顶部：熟透的释迦果的果实顶部会自然开裂，用手捏释迦果，果实顶部会有汁水流出，而尚未成熟的释迦果的果实顶部没有自然的裂口，捏的时候也不会有汁水流出。

总结

判断释迦果熟没熟可以通过观察颜色、触摸感觉和观察果实顶部三种方法来进行。