1、萝卜洗净后，用擦丝器最小的孔插入丝中。

2、加入2克盐，搅拌均匀。固化半小时后，挤出水分。

3、土豆切丝，生姜10克。

4、然后一起倒在砧板上，用刀剁几下，尽量让各种丝变短。

5、剁碎后放入锅中。加入鸡蛋、盐和面粉。

6、充分搅拌成浓稠的糊状。

7、在虎口挤出圆球。

8、然后用小勺子从老虎嘴里铲出来。

9、放在温热的油锅里，用无水勺慢慢推，让油带动丸子旋转，可以保证丸子的形状更圆。

10、小火慢煎，直到肉丸变黄。