红烧鸡腿，做法简单又好吃，下面就说说红烧鸡腿的简单做法。

操作方法

将鸡腿洗净，再将葱、姜、蒜、大料准备好。

锅中放入清水，烧开，将鸡腿下锅，用开水焯一下，去掉血水和浮沫，然后将鸡腿捞出。

炒锅中放入适量的食用油，放入白糖，炒成酱红色时，将鸡腿放入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡腿上色。

在锅中加入适量的酱油、盐、清水，将葱、姜、蒜、大料倒入锅中，大火烧开，然后转中火炖。

等锅中的汤汁减少很多时，用筷子扎一下鸡腿，如果很容易就扎透了，说明鸡腿熟了，就可以关火了。