渤海大学设有19个二级学院，48个本科招生专业，拥有18个一级学科硕士学位授权点和12个专业硕士学位授权点，涵盖经、法、教、文、史、哲、理、工、农、管、艺等学科门类

据学校官网显示，学校有食品科学与工程、控制科学与工程、数学等3个省重点学科特色项目、马克思主义原理、马克思主义中国化研究、课程与教学论、语言学及应用语言学、中国古代史、理论物理、应用化学等7个省重点学科培育项目，3个一级重点学科下涵盖14个二级学科，即省级重点二级学科共计21个，省重点学科数量位列省属高校第6位。食品科学与工程学科在教育部第三轮学科评估中位列全国高校第39名。