鱿鱼圈可以做辣炒鱿鱼圈、酥炸鱿鱼圈、酱爆鱿鱼圈，以下是辣炒鱿鱼圈的具体做法，共分为4步：

第一步：准备食材

将鱿鱼处理干净，切成鱿鱼圈。锅中加水烧开，放入切好的鱿鱼圈煮三至五分钟捞出备用。配料切好备用。

第二步：爆香

先将葱姜蒜、青红椒放入烧热的油锅中爆香。

第三步：加佐料翻炒

加入鱿鱼圈后，再依次放盐、生抽、耗油、料酒、花椒油翻炒30秒。

第四步：爆香出锅

最后加洋葱炒香后即可出锅。